“J’ai deux grands boeufs dans mon étable” : du rôle des boeufs dans l’agriculture du Quercy-Rouergue

ATTENTION, une mise à jour V4 – décembre 2022 –  a été mise en ligne pour intégrer d’autres précisions adressées par nos lecteurs.

Petite note (12 pages)  autour du travail à ferrer les boeufs et sur le rôle des attelages de boeufs sous le joug dans l’agriculture du Rouergue et du Quercy (à l’opposé du cheval dans les pays plus au nord et ensuite du tracteur).

Rédaction : Dominique Perchet, novembre 2022- version numérique pdf uniquement – Libre d’utilisation (mais merci de citer la source).

Pour télécharger le document (8,5 M0) , cliquez sur le lien ci-dessous : boeufs_SANV-V4

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