“J’ai deux grands boeufs dans mon étable” : du rôle des boeufs dans l’agriculture du Quercy-Rouergue

ATTENTION, une mise à jour V4 – décembre 2022 –  a été mise en ligne pour intégrer d’autres précisions adressées par nos lecteurs. Petite note (12 pages)  autour du travail à ferrer les boeufs et sur le rôle des attelages de boeufs sous le joug dans l’agriculture du Rouergue et du Quercy (à l’opposé du […]

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